员工饭堂承包-长安饭堂承包-广东青之叶**农产品(查看)

员工食堂如何选择承包商？

1)采购环节安全性及成本控制:肉类是否使用的是安全肉，应有合作**的大型蔬菜基地及养殖基地。食用油拥有合格的供应商，长安饭堂承包，需通过国家强制QS食品认证俱全食用油生产执照及各类食用油合格证件。

2)实地考察公司饭堂运作过程:卫生是否有严格的管理制度，包括个人卫生、 厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、 仓库卫生等;

3)成功的饭堂管理模式:要进行重点评估的内容，因此要求承包商解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。

4 )餐饮公司的服务工作人员必须能严格遵守厂方的厂纪厂规，企业饭堂承包，对厂员工服务热情，不可请人打菜。

饭堂承包越做越好的*条件：

全1方位开展食品安全自身监查管理学校饭堂承包为常见，而学校食品安全工作责任很重大，尤其在高校更为敏感，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，**各个工序间关联点的制约关系。以食品安全**责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全**责任关联体系。对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。

签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到-些细节导致终要承担大责任，所以做饭堂承包-定要先了解-些合同协议方面的知识:

饭堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全，承包饭堂公司，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具饭堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议) 。