员工食堂如何选择承包商?
1)采购环节安全性及成本控制:肉类是否使用的是安全肉,食堂承包哪家好,应有合作**的大型蔬菜基地及养殖基地。食用油拥有合格的供应商,需通过国家强制QS食品认证俱全食用油生产执照及各类食用油合格证件。
2)实地考察公司饭堂运作过程:卫生是否有严格的管理制度,包括个人卫生、 厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、 仓库卫生等;
3)成功的饭堂管理模式:要进行重点评估的内容,因此要求承包商解说及提供管理模式,并实地考查管理藏匿的实话效果。
4 )餐饮公司的服务工作人员必须能严格遵守厂方的厂纪厂规,对厂员工服务热情,不可请人打菜。
龙须菜的食用功效:
龙须菜中维生素含量丰富,可以美容养颜,特别是秋天皮肤容易缺水,可以适当吃。可以降低人体血压,单位食堂承包,有利于、高脂血症的人们吃。 龙须菜中营养物质丰富,可增体机体能力,有效抵抗各种疾病。
广东青之叶**农产品有限公司是一家专业为工厂、学校、企事业单位提供食堂承包,工厂饭堂食材配送,食堂策划设计服务的现代化膳食管理服务公司,经过十几年的努力拼搏进取,食堂承包,赢得了广大客户的信赖与支持。
饭堂承包是近年来兴起的一种创业方式,为各单位、企业统一提供服务 管理的一种承包模式。饭堂承包往往会面临很多问题,稍不注意就容易造成重大责任事故,所以在做饭堂承包之前要了解一些注意事项。
食品安全方面:
食品安全问题往往是饭堂承包的过程中常遇到而又难解决的一个问题,高校食堂承包,近年来发生的食品安全问题多不胜数,稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡,所以在承包饭堂之**定要做好食品安全方面的沟通渠道。加强食品生产经营单位卫生管理制度建设食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合,尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。关于这点建议参考中国吃网的《饭店食品安全制度管理》资料,做到所有部门有制度,所有工序有规范,所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域,让员工树立安全规范操作意识。